巧手额吉系列的儿童水饺是内蒙古速冻手工水饺的一类，主要消费群体为1-6岁的儿童。以其馅料较细腻、单个较小的颗粒，食用较方便营养好吸收而著称。儿童水饺单颗克重一般控制在5克以内，（成人半个拇指大小的月牙状）因颗粒较小一般家庭自制难度较大，主要以超市大卖场购买为主。目前消费者能见到的口味主要有猪肉馅、鱼肉馅、鸡肉馅、虾仁馅料等添加部分的营养价值较高的蔬菜如玉米、海苔、马蹄口味清新营养丰富。

食用方法：

煮

1. 小饺子无需解冻，避免粘连在一起，

2. 水沸开后直接放入冻结状态的饺子，用中火煮，避免大火将饺皮煮烂。

3. 将小饺子煮浮起后加少许冷水，再加盖煮至沸腾，加水2次使水饺熟透。

4. 煮熟后立即用漏勺捞起，尽量沥干水份，以免饺皮泡烂。