饺子蘸醋，这是许多北方人吃饺子的不成文要求，还一度被写出段子：你带饺子过来了，带醋了吗？不带醋怎么吃！这时问题出现了，为什么吃饺子要蘸醋，真的仅仅是地域特色吗？让呼和浩特手工水饺为大家解答吧。

其实，我们祖辈流传下来的食物搭配，大多都有大道理，是符合中医辩证法的。比如吃烤鸭要抹酱，要和葱丝一起夹在薄饼里吃，是因为鸭性寒，需葱压制，饼为面食，不易消化，需抹酱帮助消化，几番搭配，符合食理，吃起来自然就会好吃。

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