调饺子馅时，加入的所有调料都是为了去腥增香，油也不例外。那么饺子馅该放什么油？跟随内蒙古手工水饺一起来看看吧！

油分为生油、熟油、冷油、热油这4种。很多人调馅时，直接加生油，生油没有加热，有一股“生味”，不仅不能增香，还带来了不好的味道，所以不能加生油。熟油有冷油和热油2种，虽然都没有腥味，但就香味来说，热油比冷油更香。

所以调饺子馅应该加入热油，同时加入葱姜、花椒炸香，去腥增香的效果更好，饺子馅香喷喷的，非常好吃。

声明：文字、图片均来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！